O restaurante Anarco iniciou em um encontro entre amigos tradicionalmente realizado aos sábados. Eles se reuniam para fins enogastronômicos, em um local anexo ao chamado Empório Anarco. A experiência consiste no conjunto de conhecimentos e técnicas relacionadas à harmonização.
Com uma mesa, algumas cadeiras e um fogareiro, cozinhavam massas da forma mais criativa possível e degustavam-se vinhos e champagne. Muitas pessoas procuravam este local para participar e saborear o que ali fazia-se. Com o passar do tempo, a procura aumentou e houve a necessidade de criar mais espaço e condições adequadas a um restaurante, nasceu assim o Anarco. Até hoje, descendentes dessa família estão à frente da cozinha do estabelecimento.
O Anarco está participando do Mês da Amizade dos Amigos do HC pelo segundo ano consecutivo. Para a edição deste ano, o restaurante traz para o cardápio o prato Talharim alla Carbonara com tiras de mignon. Feito com massa artesanal de farinha de grano duro, ovos caipiras, molho base de creme de leite fresco parmesão, bacon, ovos acompanhados de tiras de mignon.
O restaurante funciona para almoço e jantar. O almoço de segunda a segunda é das 11h às 16h, e jantar o de terça-feira a sábado, das 18h às 23h. O endereço é Rua Marechal José Bernardinho Bormann, 600, Batel.
O Mês da Amizade
Nesta edição, o Mês da Amizade pela Vida está comemorando o aniversário de 37 anos Amigos do HC. Os restaurantes participantes revertem 50% do valor do prato em benefício da revitalização do Hospital Victor Ferreira do Amaral, que integra o Complexo Hospital de Clínicas, levando mais saúde para a mulher paranaense.
